Det har ikke alltid vært Vertshus i Hedmarksgata 1. Før 1989 var det ikke Vertshus i det hele tatt. Bygget sto ferdig i 1886 og fungerte da som et bakeriutsalg, driftet av familien Eid. De utvidet senere til å bli dagligvare. I hele 90 år, frem til 1976 var det bakevarer å få kjøpt. Det sies at du fortsatt kan kjenne lukta av fersk gjærbakst, om du er helt alene på Vertshuset. Kanskje du også hører lydene til Fru Eid, som jobber samvittighetsløst videre.